"Muito feliz por conquistar esse título,éonovocampeã que é muito importante para minha carreira. Era um sonho participar e ainda mais conquistar o título entre grandes profissionais, grandes campeões". Essa foi a sensação externada por Dionatan Antunes de Almeida, provador de café das Fazendas Caxambu e Aracaçu, de Três Pontas (MG), após a conquista do Campeonato Brasileiro de Cup Tasters, realizado pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (ApexBrasil), na sede da entidade, em Varginha (MG), entre 22 e 24 de setembro.

Na competição, 43 baristas foram avaliados quanto à habilidade de distinguir cafés por degustação às cegas, levando o menor tempo possível. Como campeão, Dionatan de Almeida será o representante brasileiro no Campeonato Mundial de Cup Tasters, que ocorrerá em abril de 2024, na Specialty Coffee Expo, em Chicago (EUA). A segunda colocação ficou com José Augusto Naves, da GN Trading Company, de Varginha, e a terceira com Edimilson Batista Generoso, da Microlotes Armazéns Gerais, também de Varginha.

"Foi uma honra ser campeão disputando com tantos campeões. O nível dos profissionais e dos cafés esteve muito alto. Quero agradecer demais a BSCA e a ApexBrasil por todo apoio, por toda estrutura que montaram aqui. Os campeonatos são muito importantes para os profissionais do barismo. A gente sabe da dificuldade de promover um campeonato como esse e, sem elas, nada disso teria acontecido. Estou muito feliz e muito grato. Agora é focar e me preparar para o mundial, pegando algumas dicas com nossos campeões para tentar trazer esse título para o Brasil", celebra Almeida.

O diretor executivo da BSCA, Vinicius Estrela, destaca que o nível dos baristas brasileiros vem em uma crescente constante, refletindo a dedicação e os trabalhos de capacitação desses profissionais. "Os campeonatos brasileiros que realizamos é mais uma entre tantas ações de qualificação que realizamos em prol do aprimoramento desses profissionais, que nos enchem de orgulho com o amor e o afinco que entregam nesse caminho de evolução, o qual auxilia na melhoria da imagem dos cafés especiais do Brasil em todo o mundo", comenta.

O Campeonato Brasileiros de Cup Tasters é realizado pela BSCA e pela ApexBrasil como ação do projeto setorial "Brazil. The Coffee Nation". A edição de 2023 teve o patrocínio do Centro do Comércio de Café do Estado de Minas Gerais (CCCMG) e apoio da BUNN e da Associação Brasileira de Classificadores e Degustadores de Cafés (ABCD).

CAMPEONATOS BRASILEIROS DE BARISMO
Desde 2016, a BSCA é National Body no Brasil da World Coffee Events (WCE), entidade organizadora do World Barista Championship (WBC) e detentora dos direitos de competição em todo o mundo. Essa condição concede à Associação o direito de realizar as etapas classificatórias das competições mundiais, que levam os campeões brasileiros para a fase final dos certames internacionais nas suas sete modalidades: Barista, Latte Arte, Brewers, Coffee in Good Spirits, Cup Tasters, Roasters e Cezve Ibrik (café turco) – não realizado no Brasil.